产品介绍
Product introduction
读者向上海驳斥谣言渠道告发称,部分交际渠道呈现许多“好心提示”,说有一种病叫“草莓瘟”,孩子吃了草莓就会发烧咳嗽、上吐下泻;还有的说“草莓上农药残留量大”“草莓带有诺如病毒”“大棚里种出来的草莓是反季生果”,主张不露锋芒我们近期不要吃草莓。
在交际渠道帖子中,频频说到“冬天上市的草莓是大棚培养,归于反季生果”“大个头的草莓打了膨胀剂,所以不能吃”等。
上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓团队负责人连红莉研究员介绍,曩昔受农业出产设备、出产技能等限制,草莓多为露地培养。露地培养的草莓在冬天低温等条件下,会进入休眠并中止成长,导致这种草莓五六月才干老练上市。
但现在,温室技能发展以及培养办理技能已提高,草莓在冬天就能天然开花成果。大棚温度合适,草莓内的有机物和糖分得到充沛堆集,口感反而比露地培养的愈加浓郁甜美。
可见,大棚中的草莓不是反季生果,而是现代农业依据草莓出产特性,选用的恰当的培养方法。
至于有些草莓长得“变形”甚至会呈现“空心”现象,也与激素或膨大剂无关,心境不能自制彻底定心食用。
草莓果实变形或许是花芽分解、授粉不良、种类特性问题、环境不合适等问题导致的。比方,“多头草莓”往往是由于草莓发动花芽分解时,成长点中植物成长素含量高,有两朵以上的花一起分解,致使两三枝花梗一起开花并构成鸡冠形果、双头果或多头果。浅显来讲,便是本来不能自制结两三个的果实兼并成了一个果实。还有,在草莓开花授粉期,假如温度不合适,会不利于授粉,使果实受精不良,发生变形果。
“空心”草莓,往往与种类有较大联系。比方,白草莓、粉草莓等特征草莓的种源较为狭隘,在选育过程中,有些种类的父本母本自身就有空心的种类特性,选育后的特征草莓也保留了相关特性。此外,假如草莓在成长时间肥水特别足够,成长速度过快,也会形成空心现象,与膨大剂无关。在草莓培养过程中运用膨大剂会对草莓质量形成特别大的影响,对果农来说也是因小失大。
连红莉指出,在培养草莓过程中,只要在定植草莓苗时运用一点点农药,首要是为了将草莓苗或许带着的病菌等杀死,重在防备,并且相关农药不会对食用安全形成影响。而从草莓开花到果实老练,不会运用农药,由于运用农药因小失大。
详细来看,草莓从开花到果实老练间隔30至45天,花期打药会对草莓果实质量形成较大影响;草莓开花后,果农一般运用蜜蜂授粉,假如打农药,会形成蜜蜂逝世,影响授粉和成果。所以,在草莓整个成长时间,果农首要是选用绿色防控,而不是打农药。
此外,上海农业乡村部门对草莓绿色防控有严厉的检查抽检准则,能确保草莓安全。
那么,为什么有网友觉得“一吃草莓就患病”呢?首要由于草莓在采摘、包装、运送等过程中或许被污染。此外,一些非地产的草莓假如贮存不妥,也有微量细菌繁衍的危险。鉴于这些不可控因素,主张清洗草莓后再食用。
其实,包含草莓在内的大部分生果,都不合适不经清洗就直接吃。这不是说这些生果自身含有病毒或细菌,而是由于它们在抵达心境餐桌前,需经过多个环节,一切的环节都或许遇到微生物污染。
其实,清洗草莓并不杂乱:无须摘掉草莓蒂,用自来水冲刷后,再用清水、淡盐水或淘米水浸泡5分钟,再冲刷一下就能定心吃。
还有,食用者自身的卫生习惯也或许会影响健康。以诺如病毒为例,尽管首要传达方法是粪口传达,但并非部分网民断章取义后猜想“草莓运用粪肥,所以有诺如病毒”——要知道,许多草莓培养基地压根不适用粪肥;而食用者感染诺如病毒,很或许是在吃草莓前就触摸过污染物,没清洁双手就吃了草莓,导致“病从口入”。
此外,不宜过量食用草莓。草莓含有必定的膳食纤维,外表的细籽也不能被肠道消化吸收,会影响肠道活动,所以草莓有必定的通便效果。但对幼儿、白叟等肠胃功用较弱的人群来说,过量食用或许会引起腹泻。
可见,心境假如发生“吃了草莓后患病”的成果,不能一味将问题归咎在草莓上。不能用不科学的“提示”误导别人,并伤害到辛苦培养草莓的果农。
据了解,每年的10月到次年3月为诺如病毒感染高发期,感染者会呈现厌恶、吐逆、发热、腹痛和腹泻等症状。
诺如病毒一般经过粪口传达,常见方法包含触摸污染物以及摄入被污染的食物和水等。但是,气溶胶传达方法却常被疏忽,这些气溶胶首要在感染者剧烈吐逆或水冲马桶粪便时发生。
想要防备诺如病毒气溶胶传达,需求加强通风换气,在人员密布场所坚持交际间隔,远离吐逆物和污染物,触摸到吐泻物或疑似污染物后,当即运用洗手液或番笕洗手至少20秒,并用流水冲刷。